PRODUITS DU TERROIR

Bertrix est aussi un lieu de saveurs et un coin gourmand…

Peter De Cock, fromager diplômé, s’en est venu de sa Flandre natale vers le petit village d’Acremont pour exercer son art : la fabrication du fromage de brebis.

L’un des fromages est affiné plusieurs semaines dans une galerie du « Cœur de l’Ardoise » et donne « Le Bleu des Scailtons »… sorte de Roquefort Ardennais à saveur forte.

Christine Ansay à Orgeo fabrique quant à elle son fromage au lait crû de vaches de la Ferme du Bijou.

Nature ou aux orties, pâtes dures, fromage au fenugrec avec lequel elle obtint un prix, tout est délice à consommer sans modération.


« La Moraipire » est la bière de Bertrix ! Son nom résonne du nom de l’ardoisière et honore, elle aussi, les anciens « scailtons ».
Elle allie la puissance d’une bière forte et houblonnée à la délicatesse d’une bière au goût fin, moelleux et équilibré. Blonde ambrée, à consommer modérément et très fraîche, accompagnée, pourquoi pas, de dés de fromages de la localité !


La Crotte de Baudet est une sorte de truffe chocolatée dont la Maison Toussaint a l’exclusivité depuis le début du 20ème siècle.
Un régal pour les amateurs de chocolat.

Toute la région regorge encore d’autres produits de bouche. Citons ce produit agréable en toutes saisons qu’est le miel. De nombreux apiculteurs vous proposent encore leurs produits entièrement naturels.


Boucherie Reis

Boucherie Reis

rue de la Gare
B-6880 Bertrix
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Boulangerie Gilson

Boulangerie Gilson

rue de la Crochette
B-6880 Bertrix
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Viandes et charcuteries

Viandes et charcuteries


B-6880 Bertrix
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Le Comte d'Acremont

Le Comte d'Acremont


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Le Bleu de Scailtons, le Bleu de Schiste

Le Bleu de Scailtons, le Bleu de Schiste


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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La Fleur d`Acremont

La Fleur d`Acremont


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Le Bijou

Le Bijou


B-6880 Orgeo
(Bertrix)
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Le Brie

Le Brie


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Glaces au lait de brebis

Glaces au lait de brebis


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Yaourt nature

Yaourt nature


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Yaourt de brebis aux fruits

Yaourt de brebis aux fruits


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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 Tzatziki

Tzatziki


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Le caprice de la bergerie aux tomates séchées et origan

Le caprice de la bergerie aux tomates séchées et origan


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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fromage frais nature

fromage frais nature


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Fromage frais à la ciboulette

Fromage frais à la ciboulette


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Fleur d'Acremont nature

Fleur d'Acremont nature


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Fleurs d'Acremont aux herbes

Fleurs d'Acremont aux herbes


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Ricotta

Ricotta


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Charcuteries

Charcuteries


B-6880 Bertrix
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Marché fermier d'Orgeo

Marché fermier d'Orgeo

rue de la Crochette
B-6880 Orgeo
(Bertrix)
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Fromages de brebis

Fromages de brebis


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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Saucisson fumé de brebis

Saucisson fumé de brebis


B-6880 Acremont
(Bertrix)
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L'Oeillet du château

L'Oeillet du château


B-6880 Bertrix
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Boulangerie Hardy-Rausch

Boulangerie Hardy-Rausch

rue de Bohémont
B-6880 Bertrix
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